Moulin Grand Pierre

Moulin - Saint-Louis

Sur ce site initialement destiné à la production de coton et exploitation agricole (1796), ce moulin fut construit pour le broyage de la canne. Il fut le dernier en activité dans l'île et a cessé de fonctionner en 1941. Largement endommagé par les différents cyclones, la queue d'orientation est pourtant toujours en place. Elle servait à faire pivoter l'ensemble de la toiture et des ailes dans la direction voulue par le vent. Le mécanisme interne est resté à peu près complet. Il se compose d'une machine à broyer à rolles horizontaux qui supporte l'arbre central en bois.